اجازات مصر

تاكل ايه فى بالى

تاكل ايه فى بالى و هو سؤال مهم عند سفرك لدول شرق اسيا، تعتبر اكلات شرق اسيا من الاطباق الغريبة على ذوقنا العربى . حيث ان بالى معروفة بأكلاتها الغنية بالنكهات والتوابل فالطعام والأكلات الشعبية هي جزء من ثقافه المكان ، وتعتبر بالى وجهة مميزة لعشاق الطعام الغريب .ولكن لابد من الاستفسار اولا ما اذا كان المطعم حلال ام لا ولا بد من الاستفسار عن مكون الوجبة حيث يوجد وجبات تتكون من مكونات غير مستحب مثل لحم الخنزير او لحم السلاحف يمكننا ان نعرض عليك بعض الوجبات المشهورة حتى تخوض التجربة فى تجربتها

اشهر الاكلات فى بالى:

ناسي كامبور

هو طبق يتكون من أرز أبيض يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الدجاج المشوي، الساتيه، السبانخ، والتمبيه و خضروات مطبوخة بالبخار ممزوجة بجوز الهند المبشور و كثيرا ما يقدم على الطريقة  التقليدية فى اوراق الموز

بيبيك بيتوتو

هو بطة مطبوخة ببطء مع أرز أبيض وصلصة الفلفل الحار ، متبلة بتوابل وأعشاب تقليدية مثل الكركم، الزنجبيل، والثوم. يتم لف البطة في أوراق الموز ثم تطهى

ساتيه ليليه

هو من المطبخ الباليني نوع من أنواع الساتيه البالي، حيث يستخدم اللحم المفروم (عادة ما يكون الدجاج أو السمك) مع صلصة الفول السوداني أو صلصة الفلفل الحار ويمزج مع جوز الهند المبشور والتوابل، ثم يلف حول عصا من القصب أو أعواد الليمون ويشوى

ناسي جورينج

هو الأرز المقلي الإندونيسي الشهير، يطهى مع البيض، الخضروات، التوابل، وغالبًا مع قطع من اللحم أو الدجاج

إكان باكار

هو سمك مشوي على الفحم يتبل بصلصة الصويا الحلوة وتوابل أخرى مثل الكركم والفلفل الحار

باتوراي

هو طبق فاكهة مغموسة في صلصة حارة وحلوة مصنوعة من الفلفل الحار، السكر، وعصير التمر الهندي

جاجي لاكلاك

هو طعام باليني شهي مصنوع من دقيق الأرز مزين بجوز الهند المبشور مغطى بالسكر البنى او الحليب له لون أخضر فاتح أو أبيض

تبات كانتوك

 هو طعام باليني يتكون من مزيج الخضار مطهى على البخار مع الأرز الممزوج بصلصة الفستق يتميز بأنه الوجبه الاكثر انتشارا فى أكشاك الطعام الصغيرة المحلية

اشهر المشروبات فى بالى:

ايس جينجيه

هو مشروب تقليدي في بالي مصنوع من الهلام الأخضر المصنوع من عصير الأعشاب (الجنجيه) مع حليب جوز الهند والسكر يمكن العثور عليه في الأكشاك المحلية في جميع أنحاء بالى

تيه بوتول

هو شاي بارد محلى مع السكر وعادة ما يُقدم في زجاجة، وهو أحد أشهر المشروبات الجاهزة في بالى يتواجد فى معظم المحلات التجارية والمطاعم

جوس أفوكادو

هو عصير الأفوكادو الإندونيسي مع مزيج من حليب مكثف محلى، وشوكولاتة سائلة يتواجد فى المقاهي والمطاعم

تيه مانيس

هو الشاي الحلو التقليدي في إندونيسيا. يتم تحضيره عن طريق تخمير أوراق الشاي ثم إضافة السكر يقدم عادة باردًا أو ساخنًا

كولك ديران

هي واحدة من أشهر أنواع القهوة في العالم وتشتهر بعملية الإنتاج الفريدة التي تشمل حبوب القهوة التي هضمها حيوان الزباد هذه القهوة مكلفة، لكن تجربة تذوقها تعتبر تجربة فريدة لعشاق القهوة. يمكنك العثور عليها في بعض المقاهي المتخصصة

اس كيلابا مودا

هو ماء جوز الهند ، ويقدم مباشرة من داخل جوز الهند و يعتبر من اشهر المشروبات على الشاطئ فى بالى يمكنك العثور عليه في الشواطئ والأكشاك في جميع أنحاء بالي

اشهر الفاكهة فى بالى:

دوريان

هو فاكهة استوائية ذات قشرة شائكة ورائحة قوية يمكن ان لا تتحمله ، لكن مذاقها الكريمي الغني يجعلها محبوبة لدى الكثيرين فهى مشهورة بأسم ملك الفواكه يفضل تناوله في أماكن مفتوحة. يباع عادة في الأسواق المحلية خلال موسم الصيف ولكنها ممنوع دخولها فى المطار او الفنادق بسبب رائحتها

مانغوستين

هو فاكهة ذات قشرة سميكة أرجوانية اللون، تحتوي على لب أبيض حلو ومنعش تعتبر من الفواكه المحببة في بالي. يباع في الأسواق المحلية ويفضل تناوله طازجًا

رامبوتان

فاكهة صغيرة مغطاة بشعيرات ناعمة، ولديها لب أبيض حلو يشبه طعم الليتشي متاحة بسهولة في الأسواق المحلية وغالبًا ما تباع في عناقيد. يفضل تناولها طازجة للحصول على أفضل نكهة

سالاك

المعروف أيضًا باسم “فاكهة الثعبان”، لديه قشرة بنية خشنة تشبه جلد الثعبان، ولبها حلو مقرمش بطعم يشبه خليطًا من التفاح والموز

البابايا

هي فاكهة برتقالية اللون تحتوي على لب حلو وقوام ناعم، وتعتبر من الفواكه الشائعة في بالى تقدم غالبًا كجزء من وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكن أيضًا استخدامها في السلطات والعصائر

جاك فروت

هي أكبر فاكهة تنمو على الأشجار في العالم، وتحتوي على لب أصفر حلو يمكن تناولها طازجة أو استخدامها في الطهي، وهي مكون شهير في الأطباق النباتية كمصدر للبروتين

سابوديلا

هي فاكهة بنية صغيرة تحتوي على لب حلو يشبه طعم العسل تباع في الأسواق المحلية ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو استخدامها في تحضير الحلويات

جوزالهند

هو جزء لا يتجزأ من الحياة اليومية في بالى فهى جزء من الثقافة الغذائية والبيئة الطبيعية. هذه الفاكهة الاستوائية متعددة الاستخدامات وتستخدم بطرق متنوعة في بالي، سواء في الطهي، أو كمشروب، أو حتى في الطقوس التقليدية ولا ننسى انه يستخرج منها الزيت و حليب جوز الهند

تنوع المطابخ فى بالى:

بالي هي وجهة رائعة لعشاق الطعام بسبب تنوع أطباق المطابخ التي تقدمها. تجمع بين النكهات التقليدية البالية والمأكولات الإندونيسية، مع خيارات واسعة من المطابخ العالمية وتقع اغلبها فى مناطق قريبة من الفنادق و اشهر الشوارع و يميز البعض منها كوجودها على الشاطئ او وسط الغابات فى ابود

المطبخ الايطالى الغربي

يأتى فى المقدمة لانتشار معظم مطاعمه فى المناطق المأهولة بالسياح ككوتا و ليجيان و سمينياك فتتستمتع بالمطاعم الإيطالية تقدم البيتزا، الباستا، والريزوتو، بجودة عالية تنافس تلك الموجودة في ايطاليا  ففى منطقة سيمنياك يمكنك تجربة مطاعم : Trattoria و Ultimo Restaurant و La Lucciola ( يقع هذا المطعم على الشاطئ ) . و فى اوبود يمكنك تجربة كل من : Mamma Mia و La Baracca

المطبخ التركى

لا تحتاج الى السفر الى تركيا لتذوق اشهر اطباقهم فيمكنك الاستمتاع بها فى بالى . فغالبا ما تعانى بعض الشئ فى وجود مطعم حلال فى منطقة اوبود فيمكننا ترشيح كل من Warung Istanbul و Zula Turkish Cuisine فهى مطاعم تركية كل منها متخصص فى تقديم اطباق تركية معينة. و لا تنسى وجود المطاعم التركية بكثرة فى منطقة سيمنياك و كوتا مثل مطاعم : Turkish Kebab House و Sumac Restaurant و Ottoman’s Bali. و اذام كنت من سكان منطقة نوسا دوا يمكنك تجربة كل من : Bosphorus Turkish Restaurant فهو مطعم تركي فاخر

المطبخ العربى

 تضم مجموعة من المطاعم التي تقدم المأكولات العربية الأصيلة، مما يتيح للزوار الاستمتاع بتجربة طعام شرق أوسطية حتى في هذه الوجهة الاستوائية فمنها اللبنانية كمطعم : Al Diwan Lebanese Cuisine فى منطقة سيمنياك 7 دقايق من سيمنياك سكوير و Layali Arabian Restaurant فى كوتا . و منها المغربية كمطعم : Aladdin Moroccan & Middle Eastern Cuisine فى اوبود و Al Koutoubia فى سيمنياك. ولا ننسى المطاعم المصرية كمطعم : The Cairo فى سيمنياك و Shisha Cafe و هو مقهى و مطعم فى سيمنياك و ايضا المطعمPyramids of Chi فى اوبود بالإضافة إلى كونه مركزًا للعلاج بالطاقة واليوغا مستوحى من الثقافة المصرية

المأكولات البحرية

منطقة جيمباران في بالي تشتهر بشواطئها الرملية الجميلة ومطاعم السمك التي تقدم وجبات بحرية طازجة مباشرة على الشاطئ . اذا كنت من محبى المأكولات البحرية لستحظى بوجبة رائعة و بسعر لايقارن بعد زيارة ارخص سوق للأسماك فى بالى سوق كيدونجانان للأسماك يقع هذا السوق الشعبي على مقربة من مطاعم المأكولات البحرية على البحر في جيمباران وكيدونغانان التي يمكنك فيها تنظيف وشوي الأسماك التي اخترتها منه و بسعر بسيط و بعد ذلك يمكنك تناول عشاءك على البحر فى مشهد لاينسى. و اذا كنت تريد اشهر مطاعم اسماك راقية على الشاطئ فى منطقة جيمباران ننصحك بمطعم Menega Café ومطعم Bamboo Beach Club & Bar و مطعم Kedonganan Fish Market